ما لا تعرفه عن الترمس… غذاء يغير حياتك!
متابعات – أمواج نيوز – الترمس (Lupin) هو نبات عشبي سنوي ينتمي لعائلة البقوليات، ويشتهر ببذوره الصفراء الغنية بالقيم الغذائية. يعتبر الترمس من الأطعمة المحببة في مناطق البحر الأبيض المتوسط وأجزاء من أمريكا اللاتينية، لما يحتويه من بروتينات، ألياف، فيتامينات، ومعادن أساسية.
ويقدم الترمس مجموعة واسعة من الفوائد الصحية، إذ يعزز صحة الجهاز الهضمي ويقي من مشاكل القولون، ويقوي جهاز المناعة، كما يساهم في خفض مستويات الكوليسترول وحماية القلب والأوعية الدموية. إضافة لذلك، يحتوي الترمس على الحديد والزنك والفيتامينات المهمة التي تدعم تكوين الدم وصحة الجهاز العصبي، فضلاً عن تعزيز نمو الشعر وصحة البشرة.
ويتمتع الترمس بفوائد خاصة لكل فئة من الناس:
للعظام: غني بالكالسيوم والفوسفور والمنغنيز، ما يدعم القوة والمرونة.
للبشرة: مضاد للأكسدة ويغذي البشرة ويؤخر علامات الشيخوخة.
المزيد من المشاركات
للرجيم: الألياف العالية تمنح شعورًا بالشبع وتساعد على فقدان الوزن.
للمرضى: مفيد لمرضى السكري والضغط من خلال تنظيم السكر وضغط الدم.
للحامل: يحتوي على حمض الفوليك والبروتين الضروري لنمو الجنين.
يمكن تناول الترمس بعد نقعه وغليه جيدًا لتجنب الطعم المر ومخاطر المركبات القلوية، ويجب توخي الحذر عند الإفراط في تناوله لتجنب الغازات أو مشاكل المعدة، خصوصًا للترمس المر.
الترمس الحلو والمر يختلفان في القوام ونسبة بعض الأحماض الدهنية والسكريات قليلة التعدد، لكن كلاهما غني بالفوائد الصحية.
الترمس أصبح خيارًا غذائيًا متكاملاً لمن يبحث عن صحة أفضل وقوة وطاقة طبيعية، ويمكن إدراجه ضمن النظام الغذائي اليومي بأمان عند تحضيره بشكل صحيح.
