كشف الدكتور سيد حماد استشاري التغذية بالمعهد القومي للتغذية أن تناول الفول يوميا وبكميات كبيرة، يسبب عدم تنوع المصادر الغذائية
، وبالتالي عدم استفادة الجسم من الحصول على بعض الفيتامينات والمعادن الموجودة في باقي الأطعمة كالبيض والجبن.
وأضاف”: ويؤثر أيضا على القولون ويسبب الاضطرابات والانتفاخ والغازات،
لذا يجب على مرضى القولون العصبي التقليل من استهلاكه
.وتابع: أيضا يؤدي ذلك إلى الإصابة بالنقرس، وذلك بفضل احتوائه على مستويات عالية من مركب البيورين
، وبالتالي يتسبب تناوله بشكل يومي، إلى ارتفاع حمض اليوريك في الدم.وفقا لموقع مصراوي .ولفت إلى أن تناوله يوميا يسبب احتمالية الإصابة بحصوات الكلى، خاصة حصوات حمض اليوريك آسيد.
